樂天皇朝迎來在台十週年！以一套更貼近日常、卻又暗藏巧思的全新 2026 菜單

自 2015 年登台以來，品牌從以「八色小籠包」掀起話題，到陸續推出「八大珍味點心」及海派風格的創意料理，一路在經典與創新之間拿捏節奏，持續在台灣餐飲市場站穩腳步。今年的更新，則把目光重新拉回「家常味」那份越吃越順口、越簡單越耐吃的溫度。

【樂天皇朝】來台 10 週年了，今年的更新，則把目光重新拉回「家常味」那份越吃越順口、越簡單越耐吃的溫度。

樂天皇朝深知，餐桌上的「家常」並不是平淡無奇，而是能在日常中精準抓住味蕾的細節工夫。因此，廚藝團隊以更厚實的技法與創意思維，將家常料理升級為更具質感的當代中菜，從小籠包、點心到熱炒通通煥然一新。為歡慶十週年與新菜單上市，品牌同步推出內用最低 7 折的限時活動，越早前往品嚐，折扣越划算。

十年磨一味：台灣人的「第二個廚房」

樂天皇朝執行董事劉素華談到「家常味」時，語氣中帶著堅定「真正的家常，就是百吃不厭。」多年來，她帶領團隊每年歲末必重新檢視菜單，汰弱留強，讓每一道菜都能成為客人願意反覆點、不傷荷包、吃再多也不膩的選擇。在競爭激烈的台灣餐飲市場，樂天皇朝以穩定品質與親民價格累積口碑，在許多客人心中，已成為聚餐、平日用餐都放心依賴的「第二個廚房」。

廚房創意全面開展：從炭香蒲燒到空氣春捲的爽脆聲響

今年菜單最受矚目的話題新品，無疑是由台灣率先推出的「煙燻星鰻小籠包」。延續八色小籠包的創意精神，新口味以鮮肉餡為基底，包入肥嫩蒲燒星鰻與少量米粒，形成類似「迷你鰻魚飯」的驚喜風味。最畫龍點睛的是使用胡桃木煙燻，將炭烤鰻魚特有的香甜氣息推向高峰，一入口立刻香氣爆發、層次鮮明。此款為限時供應，僅在 12 月 1 日至 19 日販售，錯過需再等一年。

煙燻星鰻小籠包 288元/5粒。將蒲燒星鰻包進小籠包，並加入飯粒營造「鰻魚飯」的趣味感，加上掀蓋時撲面的胡桃木燻香，品嚐趣味滿點。

另一款備受期待的新品，是被封為「點心界新寵」的「鮮蝦空氣春捲」。其靈魂在於特別設計的包捲方式，春捲皮在高溫熱油淋覆下瞬間膨脹，咬下去「喀滋」聲清脆響亮，內裡則是加入黑木耳細末的多汁鮮蝦豬肉餡，外脆內彈的口感形成強烈對比。沾上一點微酸微辣的極汁，開胃又不膩，是視覺與味覺都十分討喜的新世代點心。

鮮蝦空氣春捲 188元/份。獨特包法讓春捲皮在淋油受熱後膨脹充氣，咬下酥脆外殼，鮮蝦豬肉餡格外鮮滑爽口。建議沾點極汁品嚐，微辣微酸讓炸物更加順口

茄子與苦瓜的「逆襲」：把討厭食材變成主角

今年菜單的另一亮點，是成功讓兩大「討厭鬼」茄子與苦瓜，全面翻身的兩道創意料理。「皇朝風味茄子」選用皮薄肉厚的日本茄子，先炸後炒，保持外酥內嫩的完美口感，配上酸甜微辣的特調醬汁，再撒上一層花生碎增加香脆度。這道原本被許多人避之唯恐不及的食材，經過廚師巧手後變得下飯、涮嘴，甚至能讓不愛茄子的人徹底改觀。