從東岸到西岸！國聯飯店「Slate・板石」秋季推出全新美式菜單，四人同行再享88折

秋意漸濃，也正是大啖美食的季節。位於台北大巨蛋第一排的台北國聯大飯店，一樓美式餐廳「Slate・板石」迎來全新菜單，以美國東西岸飲食文化為靈感，將豪邁、熱情且適合分享的美式餐桌精神，融入當代料理手法，從鮮美海味、炭烤牛排到經典漢堡與美式派點，打造一桌兼具經典與創意的秋日美食。

此次新菜單特別以海鮮料理揭開序幕，首推「灣區螃蟹大蒜麵」與「馬里蘭蟹肉餅」。前者取材自舊金山知名餐廳Thanh Long的經典風味，以蟹黃飽滿、肉質緊實的麵包蟹搭配拉麵，將濃郁蒜香、奶油與蟹肉鮮甜交織於麵體之中；後者則是美國東岸馬里蘭州代表性料理，以白蟹肉、蟹管肉、西芹、洋蔥及香料製成，外層炸至金黃，再以煎製收香，呈現外酥內嫩、蟹肉飽滿的口感。

「板石厚牛起司漢堡」以200克厚實牛肉排搭配切達起司、生菜與烤麵包，肉汁豐盈；「德州炭烤紐約客佐龍蝦尾」則以8盎司紐約客牛排搭配鮮甜龍蝦尾，結合蘆筍、馬鈴薯與奶油醬汁，展現美式牛排館的大器風格。喜愛炸物的食客則不能錯過「炸雞佐肯瓊美乃滋」，雞肉經醃製後雙重裹粉酥炸，搭配肯瓊香料美乃滋，香脆多汁。

值得一提的是，主廚也將台灣食材融入美式料理。「噶瑪蘭戰斧豬里肌佐紅心芭樂醬汁」以炭火烤製25盎司帶骨豬里肌，再以紅心芭樂醬的酸甜果香平衡肉品脂香；「酥炸時令水果酪梨捲佐香菜青醬」則融合酪梨、風乾番茄、藜麥與當季水果，搭配香菜、蜂蜜與松子調製的青醬，呈現清爽的加州風味。

甜點則以美式家庭餐桌的溫暖作結，假日限定推出6吋「胡桃派」與「蘋果派」，整模現烤上桌，前者以酥香派皮搭配滿滿胡桃，後者以酸甜蘋果餡呼應奶香派皮，適合多人分享。

從「麗鄉西餐廳」到今日的「Slate・板石」，國聯大飯店47年來一路見證台北東區餐飲文化的變遷。如今大巨蛋帶來新一波人潮，餐廳也重新以美式料理回應賽事、演唱會前後的聚餐需求，讓經典滋味在當代城市生活中延續。

配合新菜單上市，Slate・板石即日起推出「一張桌子，兩座城市」抽獎活動，9月3日至10月30日期間點用指定主菜即可參加抽獎，獎項包括長榮航空洛杉磯、舊金山或西雅圖來回經濟艙機票、Centurion百夫長22吋旅行箱及國聯大飯店住宿券；活動期間用餐另贈美國國家旅遊局限量購物袋，送完為止。另有鄰里優惠「四人同行88折」，邀三五好友共享一桌美式滋味，在大巨蛋旁展開一場從台北延伸至美國東西岸的秋日餐桌之旅。

回饋在地鄰里｜大安、信義區里民享四人同行 88 折
為與里民同慶全新菜單登場，「Slate・板石」同步推出鄰里餐飲優惠：即日起至 10 月底，凡大安區、信義區里民來店消費，即享「四人同行 88 折」禮遇，邀請鄰里好友揪伴大啖秋日「美」味。

DATA｜Slate・板石
地址：台北市大安區光復南路200號（國聯大飯店1樓）
電話：02-2773-1515 #146
網路訂位：https://reurl.cc/oyLWXj

營業時間
早餐｜平日 07:00–10:00、週末 07:00–10:30
午晚餐｜每日 11:30–22:00（最後加點 21:00）
週末（週五、週六）/ 連續假期前一天＆連續假期（不含假期最後一日）｜11:30–00:00
（餐點最後加點 23:00、酒品最後加點 23:30）下午茶｜每日 14:00–18:00