時序入秋，為了讓消費者在宜蘭礁溪也能品嚐到國際籍的米其林料理，長榮鳳凰酒店（礁溪）近幾年持續邀請包括：全聚德、重慶小天鵝、泰國金牌主廚等來台客座，以滿足饕客嚐鮮的味蕾。

想在台灣吃到道地的台菜越來越難了，這是許多饕客們的共同心聲；由於西式餐飲的百花齊放，讓真正能表現台灣風味的台菜日益式微。好在仍有少數飯店能堅持將台式傳統好料繼續傳承。就像由漢來美福南北兩大五星飯店攜手舉辦的「美福漢來四手聯彈」，就是很難得珍貴活動。