桂花樹下午茶翻玩臺味記憶、白磺湯泉療癒身心！北投麗禧「春夏一日遊」登場

當城市熱氣逐漸升溫，藏身山林之中的靜謐風景，成了夏日最令人嚮往的避暑去處。位於北投山區、坐擁遼闊山景與白磺名湯的北投麗禧溫泉酒店，即日起至9月30日推出「春夏一日遊」專案，結合獨立湯屋、露天風呂、SPA療程與全新「麗禧桂花樹下午茶」，邀請旅人在初夏時節走進山林，在湯泉與美食之間，慢慢找回生活節奏。

「麗禧桂花樹下午茶」用以台灣傳統小點造型融合法式手法，在熟悉的造型之下，每口咬下都充滿意料之外的驚奇。

下午茶共規劃四款鹹點與五款甜點，每一道都充滿創意巧思。鹹點部分，首先登場的是向臺南經典小吃致敬的「棺材板凱撒沙拉」，將吐司烘烤成迷你棺材造型，盛裝凱撒沙拉、酥脆培根與帕瑪森起士，保留傳統意象，卻多了法式優雅。

另一道「迷你刈包」則將臺灣街頭人氣小吃升級，以紅酒慢燉澳洲和牛頰取代傳統滷肉，搭配花生粉與香菜，再以德國酸菜平衡濃郁肉香，層次細膩。還有外皮酥脆的「炸春捲」，內餡包入煙燻鮭魚、莓果乾與奶油起士，酸甜與鹹香交織，口感輕盈不膩。最具話題性的，則是法式版「豬血糕」。主廚以竹炭麵包粉打造黑色外層，內部填入鮮蝦慕斯，再點綴西班牙甜椒醬與杏仁紅椒粉，無論視覺或風味，都巧妙重現夜市小吃神韻。

甜點則延續「熟悉中帶著驚喜」的概念。像是以法國麵包粉結合鐵觀音調味的「麵茶」甜點，搭配柴燒桂圓醬與75%黑巧克力，入口後散發濃厚茶香與木質煙燻氣息；外型宛如傳統「紅龜粿」的開心果草莓蛋糕，內藏苗栗大湖草莓醬與橙花白豆沙，酸甜之間多了花香尾韻。

此外，主廚也將傳統甜燒餅轉化為法式千層酥皮點心，內餡融合雲林虎尾糖與臺南黑芝麻糖膏，香氣濃郁卻不甜膩；「杏仁豆腐」則化身為滑順慕斯奶凍，搭配熱帶水果醬與鳳梨香草甜湯，風味清爽淡雅。而夜市經典「地瓜球」，則以臺灣地瓜泥包裹酸奶巧克力香堤與黑醋栗果醬，再佐以南投梅子白乳酪沾醬，酸甜交融，成為整套下午茶最令人印象深刻的收尾。

露天風呂兩百坪挑高舒適空間，提供溫泉池、冷水池、冰水池、烤箱、蒸氣室、石板浴與休閒區的多樣化泡湯空間。

此次「春夏一日遊」專案，雙人使用獨立湯屋搭配桂花樹下午茶，每套3,000元，相當於每人1,500元，即可享受山林泡湯與精緻午茶時光。除了下午茶組合，喜愛中式料理的旅客，可選擇連續三年獲《臺灣米其林指南》推薦的雍翠庭，品嚐外酥內嫩的「蜜汁堅果豬肋排」；偏好西式風味，則可前往歐陸餐廳，享用慢燉澳洲巧克力和牛臉頰，或將松露片藏於雞皮之下的「珍珠玉米雞／北海道干貝」，感受細膩法式料理的層次魅力。搭配湯屋的午間套餐專案，雙人4,960元起。