【信義A4新品牌Chope Chope Eatery】 精選

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持續不斷引領潮流新食尚的新光三越,為了帶給更多消費者不一樣的體驗。今年三月甫榮獲「亞洲50最佳餐廳」的JL Studio主廚林恬耀 Chef Jimmy Lim首度領軍北上於A4 4F開設全新品牌《Chope Chope Eatery》,將於6/12(五)正式盛大開幕。

Chope Chope Eatery

近年來Fine Dining的餐飲形式受到大眾關注,餐廳欲以流暢的用餐流程,提供顧客順暢美好的用餐體驗,其中美味餐點、舒適環境、良好服務更是缺一不可。

《Chope Chope Eatery》同樣注重顧客的用餐體驗外,更受新加坡街坊鄰里常見的kopitiam(咖啡店)總能「為用餐日常增添鮮活氛圍」所啟發,主廚林恬耀Chef Jimmy Lim期待能將此一熱熱鬧鬧輕鬆愜意的氛圍延續至《Chope Chope Eatery》,讓每位顧客都能自在且愉快的用餐,就像置身於南洋食堂,感受美味料理所帶來的飲食活力!

Chope Chope Eatery

《Chope Chope Eatery》以現代風格呈現傳統南洋料理,並結合自然酒及東南亞風的創意調酒,創造出有別於一般餐酒的搭配。「金杯粿」出自娘惹菜系,受當時英國殖民文化影響,以英國紳士高帽形狀的酥脆薄餅,加以可以自己添加的內餡,就像自己在包潤餅的感覺,打造出既好玩又好吃的開胃前菜,是新加坡、馬來西亞一代常見的一道菜。

「浮誇(小)沙爹」源自印尼沙爹,雖取名「(小)沙爹」,但一上菜,其「浮誇」的尺寸,立即吸引饕客們的目光,佐以特製的花生沙爹醬,令人欲罷不能;一般人知道的美祿恐龍是星馬一代的國民飲料,這次Chope Chope Eatery以固態形式重新組構,打造吸睛的招牌甜點「美祿恐龍」,饒富趣味的外型,入口卻充滿滿滿大人味。

Chope Chope Eatery

《Chope Chope Eatery》除了想要以輕鬆玩味的方式,顛覆客人對傳統南洋料理的想像外,這次更是以「All Day Dining」的形式,全天候提供美味的餐點。
  

最後修改於 週四, 11 六月 2020 05:44