【腴滑誘人!上菜片皮鴨專賣店新開張】

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看好下半年餐飲市場,「漢來美食」將於明天正式開幕的『上菜 片皮鴨專賣店』為漢來美食全新力作、同時也是集團朝向品牌「輕資產」轉型策略的全新餐廳,試營運期間天天高朋滿座,櫻桃片皮鴨也創下平均日賣50隻的佳績!

上菜 片皮鴨專賣店

『上菜』的烤鴨選用品種最優質的宜蘭產櫻桃鴨,每隻重2.8公斤,主廚先以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味後,在外皮淋上由麥芽糖及醋調制的鴨水,經吊掛風乾8~10小時等繁複工序,最後以傳統港式掛爐法,鴨肉鮮嫩多汁不乾澀的美味片皮鴨。

上菜 片皮鴨專賣店

剛出爐的烤鴨香氣逼人,尤其現場片鴨秀更是吃鴨的一大享受!主廚推薦取一片薄脆的香酥鴨皮蘸著綿白糖吃,腴滑香甜,是銷魂的滋味!另外取一片帶肉的鴨皮,配上小黃瓜、蔥白、特製沾醬一起捲入薄透的荷葉餅皮共食,能感受皮脆肉嫩又多層次的口感,是不容錯過的經典吃法。

上菜 片皮鴨專賣店

『上菜』主打即烤片皮鴨,菜品也圍繞著片皮鴨發展「一鴨多吃」,總共推出6款口味,主廚特別推薦《酸白菜豆腐鴨架湯》將片皮剩餘的櫻桃鴨骨慢火熬煮成高湯後,讓人一口接著一口停不下來!另一道《菜片炒鴨鬆》則是主廚將鴨架上剩餘鴨肉發揮到極致的料理,小心取下鴨肉後切成丁狀,再炒入筍丁等,以生菜包裹一起吃,口感豐富又清爽!另外還有《老火鴨絲生滾粥》、《芋香鴨肉米粉湯》、《乾鍋藕香炒鴨架》及《韭黃銀芽炒鴨柳》等吃法!

上菜 片皮鴨專賣店

『上菜』即烤櫻桃片皮鴨1隻1380元、半隻760元,可加價188及376元享用2吃、3吃,並針對人數少的用餐需求設計2人、4人與6人的套餐,以片皮鴨為主搭配精選的冷熱菜上桌。

上菜 片皮鴨專賣店

「上菜」10月30日開幕首日將推出「美味刮刮樂」,凡點用片皮鴨乙隻並於FB專頁打卡分享,主廚推薦招牌菜即刮即享用!另開幕後將續推一個月的「美味雙重送」活動,一波波的超值優惠,帶給饕客們大大滿足!

上菜
地點:桃園市蘆竹區南崁路一段112號6F(桃園台茂購物中心6F)
訂位專線:03-3125222

最後修改於 週四, 29 十月 2020 09:11