【圓山大飯店東密道探秘與國宴美饌】

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自從台北圓山大飯店西密道對外開放,引起超過17萬人次熱烈迴響後;另一頭的東密道於日前也正式於國人面前揭開神秘面紗,因為是50年來首度開放,因此造成一股參觀熱潮。

目前飯店首波將配合飯店婚宴、企業客戶旅遊、東密國宴文化餐及東密道住房專案,讓民眾除了能走訪神秘密道外,還能藉由品嚐東密國宴文化餐,體驗昔日元首在飯店裡的尊榮感受!

台北圓山大飯店

「品味風」首度來到圓山大飯店塵封50年的東密道之行,在探索之前,先前往飯店「圓山牛排館」享用目前正推出的「東密道國宴文化饗宴」。自1952年成立至今的圓山大飯店接待過無數重要貴賓,更是國家元首舉行國宴的首選之地。飯店針對東密道首度開放,從200多道國宴菜色中選出經典美饌,組合成7套國宴。

台北圓山大飯店

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今日「品味風」品嚐的是「圓山牛排館」目前推出的「東密道國宴文化饗宴」,餐廳環境復古典雅,這款特別設計的套餐菜單為中華民國107年時蔡英文總統的春宴菜單,能在充滿尊榮感的環境中品嚐,另有一種風味。

這份套餐料理共有6道,依序為燻鴨胸搭配香煎干貝佐蜂蜜芥末醬、燉煮奶油栗子南瓜湯、香煎大比目魚佐鮮蔬、炆烤無骨牛小排、草莓杏仁蛋糕佐季節水果、香醇咖啡或茶,另外還可享用餐台上沙拉吧。

台北圓山大飯店

從兩款圓形熱麵包揭開今日國宴文化饗宴的序幕。

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第一道料理為「燻鴨胸搭配香煎干貝佐蜂蜜芥末醬」兩款不同料理交織出舌尖上的交響曲!煙燻鴨胸肉質外層焦脆內層柔嫩,入口時鴨胸油脂融入濃濃煙燻香氣裊繞於口中;香煎干貝滑嫩美味,層次豐富。

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第二道「燉煮奶油栗子南瓜湯」以新鮮南瓜與奶油費時燉煮的湯品,入口南瓜滑順口感迷人,上層的綿密泡沫嚐起來充滿空氣澎鬆空氣感,整體來說味道濃郁而又讓人回味無窮。

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「香煎大比目魚佐鮮蔬」大比目魚以香煎方式料理,比目魚海味甘美且帶有甜味,肉質軟嫩香氣沾點特製醬汁與馬鈴薯泥一起吃, 令人齒頰留香。

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「炆烤無骨牛小排」重頭戲的無骨牛小排登場,油花豐富、口感柔嫩的牛小排,外層表面帶點焦香、內層卻完美保留住粉紅色的鮮嫩肉質,咬下口中充滿豐厚香甜的肉汁,肉韻濃郁,好滋味讓人意猶未盡。

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「草莓杏仁蛋糕佐季節水果」這道甜點帶有春天氣息,整體顏色鮮豔繽紛讓人彷彿置身於花園之中!草莓杏仁蛋糕造型可愛迷人,鮮紅的蛋糕體無比浪漫,切開後有著清新不膩的草莓滋味,濃郁滑嫩口感,讓人完全沉浸在美好春日的時光裡。

台北圓山大飯店

享用完了精緻的套餐後,直接前往位於地下樓的東密道入口。飯店解說人開始述說東密道過往,歷經一年多的規畫和整修工程,才有辦法呈現在大眾面前。

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東密道全長67公尺、84個階梯,推出門後,宛如進入時光隧道,來到50年前的情景。這道密道的建造當時除了楊卓成建築師,另有一位曾參與第二次世界大戰碉堡建造的美籍德裔工程師參與整個建造工程。

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當電動門緩緩打開時,陡峭的密道樓梯在眼前展開。整座密道特意設計迂迴彎曲,是為避開追兵和直線前進的子彈,至於密道頂是凹凸不平的牆面,加強吸音效果,即使後有追兵,也不易定位。

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密道內架設有43盞防爆燈,若發生爆裂事件,碎片也不會飛濺造成二次傷害。密道整理的情況良好,走起來沒有想像中難行。

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走出密道後,回頭望密道出口,發現竟如碉堡般的外型。

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戶外是日治時代神宮所在地,整修後為祕境花園。飯店特地在步道上種植山櫻花、繡球花等景觀花卉,再往前走就可見到適合新人拍攝婚紗的裝置藝術區。

台北圓山大飯店

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最後會抵達圓山大飯店第一代總經理孔令偉小姐的故居,遊客可進入故居內一探孔二小姐生前使用過的物品及圓山大飯店的重要文物。

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此外,配合東密道的開放,圓山大飯店也推出「圓山東密道50年來首次解密文化探索輕旅行」住房專案,除了可一窺東密道的神祕面紗,更精心安排專車接送士林官邸及台北忠烈祠,搭配圓苑餐廳元首套餐,品嚐蔣家御廚美饌的經典風味,體驗最完整的台北歷史文化之旅。

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另外還推出圓山12大精選必購商品、東密道限量紀念商品及2021年國宴用酒定名為「圓山東密道國宴酒Secret Passages」,為這50年來首次開放的東密道開放,製作了許多讓民眾珍藏的周邊商品。

詳情請洽:02-2886-1818 轉訂房部、各餐廳或訂宴部
官網資訊:https://reurl.cc/OX6Zq7

最後修改於 週四, 29 四月 2021 06:02